第二天上午，文华在图书馆碰到了他们的以前的美国室友。

“你的拳击是不是有进步？是不是又玩了什么新名堂？”文华高兴地拍着他的肩，问。

“我早就不搞拳击了，我这么好的身材，搞拳击实在是可惜了。我现在喜欢滑雪，暑假跟我一块儿上阿拉斯佳，怎么样？”

“我没钱。你帮我找个门路挣钱吧。”文华半开玩笑半认真地说。

“这还不容易，你今天下午五点钟跟我走，我保证你有地方挣钱。”

“真的？你可别哄着我帮你贩毒，我很怕警察。”

“你说到哪儿去了。我昨天在一家中国餐馆吃饭，顺便打听他们要不要雇人，他们正好缺人收盘子，我今天去上班，你跟我一块儿去，保证有你的位置。”

“我没时间打工，我妻子去行吗？”

“行啊，一言为定。”

当天下午，文华和秀丽跟着小爷到了一家中国餐馆。老板同意让秀丽去试试。好在活虽然忙，但是简单，只要收收桌子、给客人添茶水，勤快点就行了。老板说一开始每小时给三元七角五分。反正是第一次干，他们也没计较。开头还算顺利，只是秀丽觉得很累。后来时间长了，习惯了，感觉就好了一些。因为黄秀丽不会开车，每次上下班都得接送，文华也体谅她从没有做过这么重的活，就常常挤出时间，到餐馆帮秀丽做一些打杂的事。不用多付工钱，老板也乐得多一个人义务劳动。

餐馆座落在高速公路旁边，老远就能看到它的琉璃瓦飞檐。门面不算很大，里面的座位摆得很紧凑，不多，大约六十几个。地上铺着红地毯，墙上挂着塑料宫灯，到处都收拾得干干净净，整整齐齐。老板是夫妻挡，华裔，他们历尽千辛万苦才踏上新大陆，一开始，日子过得异常艰难。他们曾经四处流浪，后来在纽约的中国餐馆打工，好不容易才积累了几万美元，凭着打工时积累的一点餐馆经验，在这南方的小城市开了这餐馆，起早睡晚，勤扒苦做，才勉强维持了下来。

周末，是餐馆最忙的时候，文华的整个晚上都泡在里面了。

小爷做事很慢，还爱跟老板开开玩笑，常常丢下手中的事情，跟客人谈天。有时来了几个年轻的姑娘，他更是有说有笑，打打闹闹。好在文华和秀丽都是手脚麻利的人，把他的事情都担待了。

大约六点半钟，陆续有客人到了。能看得出，客人多数是中产阶级。大部分客人的穿戴虽然说不上非常华丽，但一般都比较整齐。女人们多数都穿着漂亮的衣裙，戴着各种各样漂亮的首饰。他们中的有些人开着豪华的轿车，也有些人车子比较旧了。老板说，他们多数都是第二三代犹太人，如今在美国当了律师或者是医生，生活都过得不错。他们说着地道的美国英语，看上去彬彬有礼。他们轻声说笑着走进来，老熟人一般地跟老板打着招呼，熟练地点着菜。看得出，他们是这里的常客，对这里的一切，比文华和秀丽更了解。

偶尔，有几个黑人进来，不过，他们一般都不在餐厅里呆，只是站在柜台旁边，买几个菜，带回家去吃。有点象《孔乙己》中穿短衫的人。

老板很自豪地说，一般的中国餐馆才没有这么多中产阶级光临呢，中国餐馆是典型的大众餐馆，主顾都是一些老黑和最下层的白人。他们一点教养都没有，吃饭没有规矩，他们到中国餐馆，都是为了拣便宜，吃大户似地糟蹋食物。

文华一边给客人上水，一边观察着他们的吃相。他发现，他们盘子都是端端正正摆在胸前，一只手垂在桌子旁边，另一只手小心翼翼地将食物往嘴里送，尽量不发出一点声音。嘴里有食物的时候，决不开口说话。连跑堂也是一只手托着大盘子，灵巧地，不声不响地跑来跑去，轻声地问客人的话。这是一群极力使自己美国化的人。有时候，他们甚至比在美国生活了几代的白种人看起来更象一个绅士。

大约晚上八点多钟的时候，文华看见系里的程教授和五六个教授模样的人边谈边朝这里走来。文华很不喜欢这位大陆同胞。这位程先生第一次到学校找工作面谈的时候，为了节约旅馆费用，曾经跟文华和周宏明一起挤过两夜。后来他如愿以偿，到系里当了教授，就再也不理文华了。有时在走廊上狭路相逢，他就好象从来就没有见过文华一般，头一扬，就过去了。他还有个毛病，喜欢在课堂上夸耀他的麻省博士后的学历，还常常嘲笑那些英语说得结结巴巴的中国同学。同学们暗地里跟他起了一个外号，叫“程麻省”。此刻，张文华一看见他，就浑身不自在，只好躲进厕所里，免得被他看见。

厕所终究不是久留之地。当那些美国人奇怪地看着他的时候，他只好硬着头皮走进餐厅。

“SIXQINGDAOBEER，PLEASE.（六瓶青岛啤酒。）”程教授用英语对秀丽说。“青岛”两个字还故意说得跟美国人一样，让人不知所云。

秀丽茫然不解地望着他。

“SIXQINGDAOBEER，PLEASE.”他又说了一遍。

秀丽还是困惑地摇摇头，旁边的几个老美都停止了谈话，好奇地看着秀丽。秀丽进也不是，退也不是，尴尬得要哭了。

文华急忙走到他们旁边，问：“你要什么？”

“我今天请几个很名望的教授吃饭，可这个跑堂一点面子也不给，这么长时间了，连饮料都没拿来。”他有点生气地用中国话抱怨道。

今天生意好，一个跑堂要同时管十几桌，难怪平日里昔时如金的教授们要等得不耐烦了。没有办法，文华只好帮他张罗起来。他先找到忙得满头大汗的跑堂，接过教授们的单子，开始送酒和冰水。忙完了，又到厨房催菜，把菜一盘一盘地送到桌上之后，又拿起一个不锈钢的大水壶，在里面装了半筒冰，再加满水，逐个地为教授们加水。老美们个个是大水罐，有一个同学甚至信矢旦旦地说，他看见过有一个人喝了五加伦的水！不管这个数字是否确实，老美善饮是真的，桌子上的几位教授，每个人都是边吃边喝水，不到两分钟，杯子里的水就干了，文华就立刻给他们加满。

每次加完水，他们都很有礼貌地说谢谢，唯独那位程教授，一副颐指气使，高高在上的样子，一会儿要餐巾纸，一会儿要电话簿，把文华支使得团团转，似乎如果他不支使文华，就显不出他和这些打工的中国穷学生之间的差别似的。

“如果你必须在香港、台湾、大陆三地中定居，你会选中哪里呢？”一位白发苍苍的老教授问程教授。

“美国。我不喜欢中国人太多的地方。”

“除了美国之外。”

“如果香港不是九七年要归还大陆，我会选择香港。”

“为什么？台湾和大陆不是更具有古老中国文化的魅力吗？”

“可是中国人自己管不好自己，只有在大英帝国的殖民统治下，香港才有了今天的繁华和秩序。我宁愿它不要回归大陆，甚至也不要回归台湾，只要继续做英国的殖民地。”

如此的殖民地理论，在这样的场合，由一个中国人亲口说出来，如同有谁重重地给了张文华一记响亮的耳光，他的脸发起烧来。他生气地撂下水壶，跑到后门外面坐了起来。

小爷溜到后门外闲逛，看见了文华。他没注意到文华难看的脸色，兴致勃勃地说：“我跟你打赌，我能让老板今天就跟我加工资，你信不信？”

文华不相信地摇了摇头，他觉得这个老板不算坏，但是对于钱，他是攥得挺紧的。

“你不信，就瞧我的。如果我加了工资，你就请我喝啤酒。”说完，他摇晃着身子，踩着舞步，进去了。

“怎么样？今天累不累？”老板跟小爷打着招呼。

“我该加工资了吧？已经三个多月了。”小伙子没有理会老板的好意，直接了当地提出了一个所有的老板都不喜欢听到的问题。

“是该加了，我正准备跟你说呢，从明天起，给你加到四块五，怎么样？”老板拍拍他的肩，说。

小爷更加得意洋洋地了。他给门外的文华做了一个鬼脸，就一颠一颠地走了。文华寻思，既然他可以加，那么秀丽应该也可以加了。于是他走进去，对老板说：“老板，秀丽是不是该加工资了？”

“她还得熟悉熟悉，还有好多事她做不来呢！”

“她做事比那个老美强多了，为什么老美可以加她不能加呢？”

“你们这些人就是这样子，什么都斤斤计较。你不想做你可以走嘛！”说完，老板不耐烦地走了。

文华气得倒噎了一口气。

这一个晚上，文华的心里一直愤愤不平。这些人不也同样也是中国人吗？他为什么认为中国人就该低人一等呢？

他感到一种深刻的悲哀，为自己，也为中国人。

一个人，当他失去自信心的时候，往往自暴自弃，一个民族，当他失掉了民族自信心的时候，当他的大多数成员羞于承认自己是这个民族的一员时候，这个民族便没有了朝气，将日益走向灭亡。

他苦苦地思索。自尊自强是一个人为人的根本，也是一个民族之所以立于世界民族之林的基石。一个连自己都瞧不起自己的民族，难道别人还会瞧得起你吗？

五他们夫妻生活虽然紧张，但基本上还是和睦的。他们俩从来没有单独地这么长时间地相处过，现在，没有孩子的吵闹，也没有老人的唠叨，两人的目的趋于一致，生活变得单纯起来。体谅到妻子的辛苦，除了学习以外，文华就把家务事全包了。秀丽一直不敢学开车，文华就不厌其烦地每天接送。秀丽呢，拿着打工挣来的钱，和打工的姐妹们逛逛商店，买一些女人喜欢的小玩意儿，倒也自得其乐。